这些无壳迷你乳蛋饼的多功能性就是原因 凯蒂Krawczyk, 他是上州癌症中心的注册营养师, 她发现自己和这么多病人分享了这个食谱.

“这个食谱非常简单，可以让病人真正适应他们喜欢的味道,克劳齐克说.

她说，鸡蛋是蛋白质的重要来源. 但如果你厌倦了早餐吃同样的炒鸡蛋, 这些迷你乳蛋饼是一个很好的替代品，可以在一天中的任何时候代替正餐或零食.

成分

基础:                                  

12个大鸡蛋                    

半杯浓奶油        

四分之一杯牛奶                         

2汤匙切碎的欧芹               

2汤匙切碎的罗勒(或其他香草)         

1 / 4茶匙盐

1 / 4茶匙胡椒

一杯碎奶酪(切达奶酪、马苏里拉奶酪、瑞士奶酪或豪达奶酪都可以)

蔬菜:

(注意:你可以随意替换你喜欢的蔬菜或手边的蔬菜)

一杯西兰花，切成小花

一杯菠菜，大致切碎

1个红甜椒，剁小

1 / 4到1 / 2杯洋葱，切丁

1 jalapeño辣椒，去籽和叶脉，切成细丁(可选)

方向

预热烤箱至375度. 用黄油、椰子油或不粘喷雾剂彻底涂抹不粘松饼盘.

在一个大碗里, 把鸡蛋搅在一起, 奶油, 牛奶, 欧芹, 罗勒(或其他草药), 盐和胡椒. 拨出.

准备蔬菜. 你可以用你喜欢的或者手边的东西来代替西兰花、菠菜和辣椒. (可选), 你可以用一点橄榄油炒洋葱，使其变软，减少一些咬口. 放在一边冷却.

把所有的蔬菜和蛋液一起加入碗里，搅拌均匀. 搅入一半奶酪.

用冰淇淋勺或四分之一杯的量, 把混合物舀进准备好的松饼盘, 填充到离顶部1 / 4英寸的地方. 然后在每一个上面撒上少量留好的奶酪. 放入烤箱，烤20-25分钟, 或者等到鸡蛋完全凝固，奶酪开始在上面变成金黄色.

从烤箱中取出，冷却5-10分钟，然后用黄油刀在每个松饼周围旋转，轻轻地从锅中取出. 趁热享用，或者完全冷却后再放入冰箱密封. 剩菜可以在微波炉里加热几秒钟，或者在预热过的烤箱或烤面包机里加热几分钟.

营养信息

每份是2个迷你乳蛋饼. Each serving contains 250 calories; 14 grams protein; 11 grams carbohydrates; 1 gram fiber; 16 grams fat; 5 grams saturated fat; and 263 milligrams cholesterol.

本文发表在 《推荐最近最火的赌博软件》杂志2023年春季号.